酒心巧克力，多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面有液体酒。 泸州传统酒心巧克力一般都使用泸州高度白酒，因为这不仅能延长保质期，另一方面也是由于烈酒香气浓郁，不会被巧克力压制。 [3] 2023年9月14日上午，德芙官方微博宣布，与茅台合作的酒心巧克力将于9月16日上市。制作原理酒心巧克力的制作主要是利用过饱和状态的糖－酒混合